Das Gourmet Restaurant Burgstrasse 9 liegt nur wenige Gehminuten vom Hotel Emmental entfernt.

Lassen Sie sich von Stephan Koltes und seinem Team kulinarisch verwöhnen!

Seine Philosophie. Essen ist ein wichtiger Bestandteil in all unseren Leben. Unsere naturnahen und regionalen Gerichte sollen dem Gast das Berner Oberland am Gaumen spüren lassen. Die Liebe zur Natur, widerspiegelt sich in unseren Gerichten.

Wir möchten Ihnen unsere Idee von der Alpinen Natur Küche näher bringen. Wir nutzen für unsere Gerichte regionale und saisonale Produkte.

Regionalität & Nachhaltigkeit. Das Zusammenarbeiten mit lokalen Bauern und Fischzüchtern mit welchen langjährige, persönliche Kontakte gepflegt werden, ist mir eine Herzensangelegenheit. Die artgerechte Haltung sowie das Verwerten des ganzen Tieres, hat für mich mit Respekt gegenüber all diesen Lebewesen zu tun. Das Anlegen von eigenen Kräutern, sowie das Sammeln von Wildpflanzen direkt aus der Natur, verbindet mich mit meinen Gerichten.

Geniessen Sie ein einzigartiges Menu und lassen Sie sich vom erfahrenen Service einen passenden Wein empfehlen. Auf den Kaffee und Schnaps zum Schluss müssen Sie nicht verzichten, denn in 5 min Gehweg sind Sie wieder bei uns im Hotel Emmental, wo Sie in einem der 14 Zimmer träumen können.

Als Hotelgast erhalten Sie zu Ihrem 5-Gang Menu im Restaurant Burgstrasse 9 ein Begrüssungsgetränk gratis dazu und durch die Panoramakarte Thunersee haben Sie tolle Vergünstigungen auf verschiedene Atraktionen Rund um den Thunersee.